四款減(jian)肥藥膳

　　醋拌黃瓜

　　【原料】嫩黃瓜5條，醋、鹽、白糖、味精、香油(you)各適量(liang)。

　　【做法】黃瓜洗(xi)凈，切長條，腌20分鐘(zhong)，控去水分，用精鹽、味精、醋、香油和少量白糖拌(ban)勻。當涼菜食(shi)用。

　　【功效(xiao)】清熱利(li)水，減肥。適(shi)用于單純性肥胖。

　　荷葉粥

　　【原(yuan)料(liao)】鮮荷葉1張(重約200克)，粳米100克，白糖(tang)適量。

　　【做(zuo)法】米洗凈(jing)，加水煮(zhu)粥(zhou)。臨熟時(shi)將(jiang)鮮荷(he)葉洗凈(jing)覆(fu)蓋粥(zhou)上(shang)，燜約15分(fen)鐘，揭去荷(he)葉，粥(zhou)成淡綠(lv)色，再煮(zhu)片刻即可。服時(shi)酌加白糖，隨時(shi)可食(shi)。

　　【功效】具有清暑、生津、止渴、降脂減肥(fei)之功效。

　　冬瓜薏苡粥

　　【原料】冬瓜150克(ke)，薏(yi)苡仁50克(ke)。

　　【做法】將冬瓜切成小(xiao)塊，與薏苡仁加水(shui)共煮(zhu)，至(zhi)熟為度。每(mei)日1次，頓食。

　　【功效】健脾利濕，消脂減肥。適(shi)用于肥胖癥和減肥健美(mei)。

　　三鮮冬瓜

　　【原料】冬瓜500克，熟火腿30克，冬筍、蘑(mo)菇各25克，蔥花、味精、精鹽、胡椒粉(fen)、雞汁、水(shui)豆粉(fen)、香(xiang)油、煉(lian)豬油各適量。

　　【做法】將(jiang)冬(dong)瓜(gua)切(qie)片(pian)，再放入沸水鍋(guo)(guo)內焯至剛熟時即撈起(qi)。熟火腿、冬(dong)筍(sun)、蘑菇(gu)切(qie)成薄片(pian);將(jiang)炒(chao)鍋(guo)(guo)置中火上(shang)，下豬油燒(shao)至三成熱，放入冬(dong)瓜(gua)、火腿、冬(dong)筍(sun)、蘑菇(gu)片(pian)炒(chao)一下，再加入雞汁(zhi)、精鹽、胡(hu)椒面、味(wei)精燒(shao)至軟熟入味(wei)，然后(hou)用水豆(dou)粉勾(gou)芡，再加蔥花，淋上(shang)香油，推勻起(qi)鍋(guo)(guo)即成。佐餐服(fu)食。

 　　【功效】消脂(zhi)解(jie)膩，減肥強(qiang)肌(ji)。適用于營養(yang)性肥胖。